|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
6 W$ Y6 B1 I$ j2 U' L
3 m9 C: m& v! ^+ N! p在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
* S7 o8 F$ z: U* M材料：
4 }: L& ?% O3 P* m0 p4 B6 ^小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
6 V. R2 R$ N4 S$ R* k* M
C9 q. \' L0 H将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
8 _0 ^+ d5 V5 p/ G
! C! w& U8 o6 k0 n材料：
! L( |: f9 W5 w! ]9 x0 Q; {" r0 s轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
( V; e) t6 K/ N( l. V5 a* B5 q# l
' c+ p6 G7 h% R; J3 l椰香西米石榴冰
4 D7 {# I$ F/ I3 X$ _" O8 Y* [0 E$ H4 ?4 r2 @
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
' X/ \ p& i, D* p: O- u( D* N7 W# D( X3 h0 `- C
椰浆蛋羹
( [" d& q5 y, ], C2 S) Y3 t% p/ Q( T3 U4 \( r
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
; q$ ?, p6 ?5 Y$ t
) K- _1 v$ c1 c8 P; D6 R* Y色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 0 X3 k |; m! F6 f' h I( B) ~
# M2 I$ e5 d1 K$ ]5 M, G( u
椰浆甜粉蕉汤
t$ s7 H9 @2 t$ s! E9 B2 v
7 r; L2 m; O# K/ u' i/ ~& p这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ' q; r& k3 r/ h( H0 e$ A3 k3 S
2 o9 N) l _' u( S: O% O' M
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 9 ~6 z4 u" K6 n7 ], y
7 y l p. y! L" X* E
糯米芒果或糯米榴莲
9 J+ d9 W5 i8 J8 G: c
% o- W" k5 ?) H; l* a9 ]在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 @4 T% `. E4 k" q* |$ c: e2 ]
! K, b0 m" y( z
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& q7 n, h: v; l% y4 l; Z; g" U
" K8 p+ {/ V- l3 s9 z甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
- S; B- \; Q, G; T, L a
- D* ~) v, y- Q( a8 d4 d/ d炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!